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Almeja Generosa (Panopea Globosa)
Descubierta en el Golfo de California aproximadamente en el año 2000, se ha convertido en una de las pesquerías, más importantes de la zona.
Características: Esta especie se caracteriza por su gran tamaño y peculiar aspecto, de sabor agradable y textura crujiente es un manjar ya conocido en el mercado asiático y su consumo va en crecimiento en Estados Unidos.
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Concha de color grisáceo.
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Sifón de color claro y robusto. Medida de 12 a 15 cm.
Pesos promedio:
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Chica: 600 – 750 gr.
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Mediana: 760 – 900 gr.
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Grande: 950 gr – 1.0 kg
Presentación: Para su empaque se utilizan las cajas de poliestireno, el uso de materiales aislantes y de protección para prevenir roturas en las conchas, además de bloques de Gel para conservar la temperatura optima que le permitan un tiempo de traslado hacia su destino de por lo menos 38 horas.
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Caja de Foam de 20 kgs.
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Caja de Foam de 10 kgs.